När flygbränsle förbränns i brännkammare i en jetmotor genomgår det en förbränningsprocess, som frigör en betydande mängd värme. Denna värmeenergi används sedan för att driva turbinerna och kompressorerna i motorn, generera dragkraft och driva flygplanet framåt.
Flygbränsle lagras vanligtvis i flygplanets vingar i specialdesignade bränsletankar. Bränslet matas sedan till motorerna genom ett nätverk av rör och ventiler, där det blandas med tryckluft och antänds i brännkammare. De heta gaserna som produceras av förbränningsprocessen expanderas sedan genom turbinerna och riktas ut genom avgasmunstycket, vilket genererar den dragkraft som krävs för flygning.
Flygbränslets sammansättning och specifikationer kan variera beroende på faktorer som flygplanstyp, motorkonstruktion och driftsförhållanden. Den primära komponenten i jetbränsle förblir dock kolväten, och det används i stor utsträckning som den huvudsakliga energikällan för jetmotorer inom flyget.