F-14 Tomcat drivs av två General Electric F110-GE-400 turbofläktmotorer, som var och en producerar 27 000 pund dragkraft. Motorerna är monterade på sidorna av flygkroppen, bakom sittbrunnen. F-14 har en maxhastighet på Mach 2,34 (1 544 mph) och en räckvidd på över 2 000 miles. Den kan klättra till en höjd av över 50 000 fot.
F-14:ans design med variabel ving gör att den kan lyfta och landa från en bärare med en relativt kort bana. Vingarna kan svepas framåt för start och landning, och sedan svepas tillbaka för höghastighetsflygning. Flygplanet har även ett höglyftssystem som ökar dess lyftkraft under låghastighetsflygning.
F-14 Tomcat är beväpnad med en mängd olika vapen, inklusive AIM-54 Phoenix luft-till-luft-missil, AIM-7 Sparrow luft-till-luft-missil, AIM-9 Sidewinder luft-till-luft-missil, och anti-skeppsmissilen AGM-84 Harpoon. F-14 har också en 20 mm Vulcan-kanon för närstrid.
F-14 Tomcat är ett mycket manövrerbart flygplan som kan utföra en mängd olika komplexa aerobatiska manövrar. Det är också ett mycket stabilt flygplan, vilket gör det lätt att flyga. F-14 var ett populärt flygplan bland marinens piloter, och det spelade en nyckelroll i många militära operationer, inklusive Gulfkriget.