– Säkrare än traditionella wokar då det inte finns någon öppen låga.
- Lätt att kontrollera temperaturen med inbyggd termostat.
- Mindre rökig; bättre inomhusluftkvalitet.
– Mer energieffektivt.
- Jämn värmefördelning.
– Många moderna funktioner gör det lättare att steka och woka.
Nackdelar:
- Vanligtvis långsammare än traditionella wokar.
- Ingen traditionell "wok hei"-smak och rökighet.
– Dyrare.
- Mindre lyhörd än traditionella wokar (temperaturförändringar kan vara långsammare).
I slutändan beror den bästa woken på dina matlagningsbehov, preferenser och budget. Om du vill ha den traditionella "wok hei"-smaken är det bäst att hålla fast vid en traditionell wok av kolstål. Om du vill ha en enklare och bekvämare matlagningsupplevelse är elektriska wokar ett utmärkt alternativ.
