Vad var syftet med en kyld järnvägsvagn?

Kylda järnvägsvagnar uppfanns för att transportera ömtåliga varor över långa avstånd. Före utvecklingen av kylvagnar var ömtåliga varor som kött, mejeriprodukter och produkter svåra att transportera över långa sträckor eftersom de snabbt förstördes. Kylda järnvägsvagnar möjliggjorde transport av dessa varor över långa avstånd genom att tillhandahålla en kontrollerad miljö som höll varorna kallt och fräscht. Detta möjliggjorde en större tillgång på lättfördärvliga varor, såväl som ett större utbud av varor tillgängliga i olika regioner.